SAINT-JOSEPH S. MONTEZ 2015

Producteur Stéphane MONTEZ

Région Rhône
Appellation AOP Saint-Joseph blanc
Millésime 2015
Contenant 75 cl

25.90 CHF TTC

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Le Saint-Joseph blanc représente seulement 10% de l'appellation Saint-Joseph. Lieux dits : Mève, Montelier, Boissey, Blanchard.

Cépages : 58% de vieilles vignes de Marsanne et 42% de Roussane

Vinification et élevage : Eraflage. Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes. Battonage deux fois par mois. Elevage : 10 mois en barriques et demi muids de chêne Français (bois récents, 10% bois neufs).

Caractéristiques : Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant. Nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche, c'est un vin gras avec une belle minéralité et une belle longueur.

Accords mets et vins : Avec une salade de la mer, les poissons d'eau douce et de mer, les truites... Egalement avec une volaille ou une brick au Saint-Marcellin.

A servir entre 8 à 10°.

Temps de garde : 15 ans