CÔTE-RÔTIE BRUNE ET BLONDE 2010 VIDAL-FLEURY

Producteur VIDAL-FLEURY

Ce produit n'est plus en stock

Région Rhône
Appellation Côte-Rôtie
Millésime 2010
Contenant 75 Cl

47.00 CHF TTC

En savoir plus

Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1940, l'un des plus anciens vignobles de France. Présent dans la gamme Vidal-Fleury depuis le début des années 1781.

Cépage : 95% Syrah, 5% Viognier

Vinification et élevage : Vendanges manuelles en octobre, avec tri dans le vignoble et à l'entrée du chai. Longue macération traditionnelle durant 3 semaines.  Au début de la fermentation, nombreux pigeages puis des remontages. Fermentation avec des levures indigènes et macération à température contrôlée : 30°. Fermentation malo-lactique complète. Elevage sur lies, 3 ans en fûts et en foudres. Vieillissement en bouteille : 6 mois avant expédition.

Caractéristiques : Couleur rouge aux reflets carmin. Le nez est intense et complexe : fruits frais suivis de violette, de poivre, d'olive noire avec des notes de fumé. Une bouche souple, riche et pleine de fraîcheur avec un très bel équilibre.  Fruits rouges, cassis et épices. Persistance très droite en arômes et en structure.

Accords mets et vins : Sur des viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, fromages de brebis.

A servir à 18°. Décanter 2 heures avant de déguster.

Temps de garde : 20 ans environ.