RASTEAU Domaine CHAMFORT

Producteur Domaine CHAMFORT

Région Rhône
Appellation Rasteau
Millésime 2015
Contenant 75 cl

14.50 CHF TTC

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Les vignes se trouvent sur un plateau entouré de bois sur une superficie de 4 ha d'un seul tenant et bénéficiant d'un panorama tout à fait exceptionnel sur les dentelles de Montmirail et de la vallée du Rhône.

Cépage : 70% Grenache et 30% Syrah

Vinification et élevage : Les raisins sont foulés et éraflés. Grenache et syrah sont fermetés à part, avec levures indigènes. Fermentation à basse température. La cuvaison dure aux alentours de 30 jours. Soutirage en début d'hiver pour retirer les lies les plus grossières, puis élevage sur lies fines. Une partie en cuve bois et l'autre en cuve béton.

Caractéristiques : Rasteau très fin, frais et fruité aux notes de fruits rouges. Très persistant en bouche. Couleur rouge rubis intense avec un nez puissant.

Le Rasteau est un vin puissant, de caractère, qui ne laisse pas indifférent.