Magnum CÔTE-RÔTIE - Les Grandes Places

CÔTE-RÔTIE - Les Grandes Places S. MONTEZ

Producteur Stéphane MONTEZ

Région Rhône
Appellation AOP Côte-Rôtie Rouge
Millésime 2011
Contenant Magnum 150 cl

259.00 CHF TTC

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Cuvée qui tire son nom d'une minuscule parcelle (0.39 ha), "Les Grandes Places", qui est plantée sur un des meilleurs terroirs de l'appellation.

Cépage : 97% de Syrah et 3% de Viognier

Vinification et élevage : Eraflage total. Pigeage et remontage des jus pendant 4 à 5 semaines. Fermentation longue et progressive. Pressurage à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Elevage : 38 mois dans 6 barriques neuves de chêne Français.

Caractéristiques : Couleur très sombre. Au nez, parfums intenses de fruits noirs (cassis, myrtille, pruneau), des notes fumées (tourbe) et mentholées (laurier). La bouche est d'une grande profondeur avec des tanins serrés mais bien fondus grâce au long élevage. Finale longue et persistante.

Accords mets et vins : Faisan, gibier (sanglier par exemple)...

A servir à 17°.

Garde  : 4 à 20 ans.